집에서 노는 법

셰프호윤의 안 절인 애호박볶음 레시피 | 새우젓 들기름 파기름

애호박볶음 레시피를 찾는 분들을 위해 셰프호윤 Chef Hoyoon 채널의 영상을 정리했습니다. 호박을 소금에 절이거나 데치지 않고 팬에서 바로 볶아 단맛과 향을 살리는 방식이며, 팬에서 조리하는 시간은 10분 안팎입니다. 순서만 지키면 되어서 난이도는 쉬운 편입니다.조리 시간약 10분난이도쉬움분량애호박 2개 기준재료 수13개목차재료만드는 법맛있게 만드는 팁자주 묻는 질문재료 (애호박 2개 기준)주재료재료분량비고애호박2개(개당 약 400g)영상 속 크고 실한 애호박 기준. 보통은 개당 350g 안팎양파1/2개설명란 기준. 자막에서는 "한 개 반 개"로 들려 정확하지 않음. 얇게 썰기대파2대파란 부분은 파기름용, 흰 부분은 마지막에 넣기청양고추1개씨를 빼고 마지막에 넣기홍고추1개씨를 빼고 마지막에 넣기양념..

정호영 셰프의 숨 안 죽게 볶는 콩나물어묵볶음 레시피 | 매콤 밥반찬

콩나물어묵볶음 레시피를 정호영 셰프의 영상으로 정리했습니다. 어묵과 콩나물에 고춧가루 양념을 더해 매콤하게 볶는 밥반찬으로, 영상에서 조리하는 구간은 2분 남짓이라 난이도는 쉬운 편입니다. 콩나물 숨이 죽기 전에 불을 끄는 타이밍이 핵심입니다.조리 시간약 10분난이도쉬움분량어묵 3장 기준재료 수14개목차재료만드는 법맛있게 만드는 팁자주 묻는 질문재료 (어묵 3장 기준)주재료재료분량비고어묵3장먹기 좋게 길쭉하게 썰기콩나물150g-양파1/2개적당한 두께로 채 썰기대파1/2대큼직하게 썰기청양고추1개송송 썰기. 매운맛을 원할 때 넣음식용유적당량-양념재료분량비고고춧가루2큰술-간장2큰술-맛술2큰술미림설탕2큰술단맛을 내는 용도굴소스1큰술감칠맛을 내는 용도다진 마늘0.5큰술-참기름1큰술불을 끄고 마무리로 두름통깨조금설..

딸을위한레시피의 스팸 200g 순두부찌개 만드는 법 | 순두부 1봉 계란 청양고추

스팸 순두부찌개 만드는 법을 딸을위한레시피 채널의 영상으로 정리했습니다. 명절 선물로 들어온 스팸 200g과 순두부 1봉으로 얼큰하게 끓이는 찌개이고, 영상 제목 기준 조리 시간은 약 10분, 난이도는 쉬운 편입니다.조리 시간약 10분난이도쉬움분량스팸 200g 기준재료 수14개목차재료만드는 법맛있게 만드는 팁자주 묻는 질문재료 (스팸 200g 기준)주재료재료분량비고스팸200g작은 캔 크기, 납작썰기순두부1봉(350g)-대파1/2대흰 부분과 초록 부분을 섞어 송송 썰기양파1/4개채 썰기계란1알마지막 마무리청양고추1~3개취향에 따라 가감양념재료분량비고식용유2큰술-다진마늘1큰술-고춧가루2큰술-물300ml-참치액1큰술대체 재료는 영상에서 확인되지 않음국간장1/2큰술-설탕한 꼬집-후춧가루톡톡먹기 바로 전에 뿌리기..

새우영양죽 레시피는 다진 새우와 볶은 채소, 식은밥만 있으면 아침 한 끼로 금방 끓일 수 있습니다. 이 글은 김대석 셰프TV 영상을 보며 따라 만들 때 옆에 두고 참고하도록 재료와 순서를 정리한 것으로, 손질을 뺀 조리 시간은 약 12분이고 난이도는 하입니다. 새우를 마지막에 넣는 순서와 채소를 먼저 기름에 볶는 과정만 지키면 됩니다.조리 시간약 12분(손질 제외)난이도하분량1~2인분재료 수총 13가지목차재료만드는 법맛있게 만드는 팁자주 묻는 질문재료 (1~2인분)주재료재료분량비고흰다리새우10개미리 손질해 냉동실에서 약 40분 살짝 얼린 뒤 다짐애호박1/2개잘게 다짐양파1/4개잘게 다짐당근40g채 썬 뒤 잘게 다짐대파15cm반으로 갈라 다짐식은밥1공기-물1차 3컵(600mL), 2차 1컵(200mL)컵은..

꼬마김밥 레시피는 단무지나 햄 없이도 참치와 묵은지만으로 감칠맛을 낸 한입 김밥을 만드는 방법으로, 김대석 셰프TV의 영상을 정리했습니다. 참치캔에 비건마요네즈와 청양고추로 속을 만들고 잘게 썬 묵은지를 더해 고소함과 아삭함을 동시에 살리는 것이 핵심입니다. 불을 쓰지 않고 재료를 섞고 마는 과정이 대부분이라 난이도는 쉬운 편입니다.조리 시간15~20분난이도쉬움분량꼬마김밥 5줄 기준재료 수18개주재료재료분량비고김밥용 김5장가로로 반 잘라 사용깻잎20장뿌리 쪽이 안쪽으로 가도록 2장씩 겹쳐서 사용밥1공기뜨거울 때 양념해야 잘 섞임참치캔1개(135g)기름을 거의 안 나올 때까지 따라내고 사용묵은지1컵설명란 기준 분량(자막에서는 150g으로 언급). 찬물에 30분 담가 짠기를 뺀 뒤 잘게 썰기양념재료분량비고소..

두부참치전 레시피는 밀가루 없이도 노릇하게 부칠 수 있는 두부전을 만드는 방법으로, 김대석 셰프TV의 영상을 정리했습니다. 두부의 수분을 짜낸 뒤 참치캔과 채소, 감자전분을 더해 반죽하고 팬에 부치기만 하면 되어 난이도는 쉬운 편입니다. 정확한 전체 조리 시간은 영상에 나오지 않지만, 밑준비부터 완성까지 특별히 어려운 과정 없이 따라 할 수 있습니다.조리 시간약 10분난이도쉬움분량두부 300g 기준재료 수11개목차재료만드는 법맛있게 만드는 팁자주 묻는 질문재료 (두부 300g 기준)주재료재료분량비고두부300g면보에 짜서 수분을 최대한 제거양파1/2개잘게 다져서 사용깻잎5장끝을 잘라내고 잘게 채 썰기당근50g얇게 채 썬 뒤 잘게 다지기청양고추1개반으로 갈라 잘게 다지기참치캔1개(90g)기름을 절반 정도만 ..

김대석 셰프TV의 오징어전 레시피를 정리했습니다. 오징어를 미림에 살짝 쪄서 손질을 쉽게 만들고, 감자전분과 튀김가루를 섞은 반죽으로 바삭하게 부쳐내는 영상입니다. 정확한 조리 시간은 영상에 나오지 않지만 손질부터 부치기까지 어렵지 않은 쉬운 난이도의 레시피입니다.조리 시간10-15분난이도쉬움분량오징어 1마리 기준재료 수12개목차재료만드는 법맛있게 만드는 팁자주 묻는 질문재료 (오징어 1마리 기준)주재료재료분량비고오징어1마리밀가루 1스푼으로 씻은 뒤 미림 한 바퀴 둘러 1분 30초 찌기미림한 바퀴오징어를 찔 때 비린내 제거용양파1/4개굵직하게 채 썰기청양고추2개잘게 썰기홍고추1개반으로 갈라 잘게 썰기대파(파란 부분)2가닥반으로 나눠 잘게 썰기반죽 재료재료분량비고계란2개-감자전분5스푼영상 속 나무숟가락은 ..

정호영 셰프의 LA갈비 레시피를 정리했습니다. 간장과 꿀, 다진 마늘 등으로 양념장을 직접 만들어 갈비를 하루 정도 재운 뒤 중약불에 구워내는 방식으로, 손으로 잡고 뜯어 먹는 명절 갈비를 목표로 합니다. 재료를 섞고 숙성시키는 과정이 핵심이라 난이도는 쉬움에 가깝습니다.조리 시간숙성 6시간~1일 + 굽기 5-10분난이도쉬움분량갈비 1kg 기준재료 수14개목차재료만드는 법맛있게 만드는 팁자주 묻는 질문재료 (갈비 1kg 기준)주재료재료분량비고LA갈비1kg영상에서는 호주산 사용, 부위·원산지는 형편에 맞게 선택 가능대파2대다지듯 잘게 썰어 사용양파1/2개믹서에 갈아 사용, 배로 대체 가능양념재료분량비고간장80g(약 5큰술)-설탕60g(약 3.5큰술)-소주30g(약 1.5큰술)-참기름30g(약 1.5큰술)-..

서리태콩무침 레시피는 콩을 삶지 않고 생강물에 통째로 쪄서 고소함을 살리고 비린맛까지 잡는 것이 특징입니다. 이 글은 김대석 셰프TV 영상을 보며 따라 만들 때 옆에 두고 참고할 수 있도록 재료와 순서를 정리한 것으로, 콩을 불리는 시간을 빼면 약 30분이면 완성되는 난이도 하 수준의 밑반찬입니다. 생강물로 찌는 것과 20분 뒤 5분간 뜸을 들이는 두 과정만 지키면 실패 없이 만들 수 있습니다.조리 시간약 30분(불리기 제외)난이도하분량6-8인분 기준재료 수총 9가지목차재료만드는 법맛있게 만드는 팁자주 묻는 질문재료 (6-8인분 기준)주재료재료분량비고서리태2컵(300g)깨끗이 씻어 5시간 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺌생강반 톨편으로 썰어 찜물에 넣어 비린맛 제거물1리터냄비 하단에 부어 생강과 함께 찜물로..

딸을위한레시피 채널의 육전 레시피를 정리했습니다. 계란옷이 자꾸 벗겨지고 지저분하게 부쳐지던 문제를 핏물 빼기와 밀가루·찹쌀가루 이중 코팅으로 해결하는 영상으로, 느끼함을 잡아주는 파채무침까지 함께 소개합니다. 정확한 조리 시간은 영상에 나오지 않지만, 밑준비부터 완성까지 크게 어렵지 않은 보통 난이도의 레시피입니다.조리 시간10-15분난이도보통분량소고기 300g 기준재료 수19개목차재료만드는 법맛있게 만드는 팁자주 묻는 질문재료 (소고기 300g 기준)육전 재료재료분량비고육전용 소고기300g핏물을 빼서 준비밀가루반 컵건식 찹쌀가루와 섞어 옷 입히기용건식 찹쌀가루반 컵밀가루와 섞으면 더 잘 붙고 부드러움달걀큰 것 2개 또는 중간 것 3개계란물용, 설명란에는 없고 자막에서 확인소금약간계란물에 넣어 비린내를..